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名 稱:
花生
別 名:
介 紹:
花生又叫金果,長壽果、長果、番豆、金果花生、地果、地豆、唐人豆、花生豆、花生米、落花生和長生果等。花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E,鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。
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